Со времени написания прошлого поста имели место два важных изменения: 1) мы посетили еще ряд мест, которые, естественно, включены в изучаемый материал, и 2) я обновил критерии отбора — передвинув временные рамки посещения на более поздний срок, — в результате чего ряд ресторанов оказался вне конкурса. Но давайте обо всем по порядку.
В наш топ-лист вошло 26 ресторанов и иных мест дневного насыщения, представлены 9 видов кухонь (моя оценка, сайты ресторанов могут врать говорить другое). В 19 из них предлагается бизнес-ланч, в 3 — скидка на основное меню (в Help и то, и то).
Самый дешевый вариант бизнес-ланча — в Help за 159 рублей. Самый дорогой — в "Цветении сакуры" за 480 рублей. Средняя цена — 300—350 рублей.
Сначала давайте разберемся с кухнями, чтобы убедиться, что представлена самая широкая палитра и никто не забыт.
Как вы видите, мы всеядны — есть все и даже больше. Самой популярной оказалась европейская кухня, потому что зачастую ресторан сложно классифицировать со всей определенностью. Подают вроде как все. Этот фьюжн и есть европейская. Японцев много, потому что их теперь вообще много.
(Для тех, кто любит считать и не выносит, когда сумма процентов не равна ста: ресторан "Тан" рассматривается одновременно как китайская и японская кухня, всем остальным досталось только по одному ярлыку.)
(Расчеты были крайне сложными и наукоемкими. Долго я бился над vlookup, чтоб он мне правильно посчитал, сколько раз вид кухни встречается напротив списка ресторанов (можно было и ручками, но в XXI веке и с Экселем это совсем не модно). Наконец на помощь пришел Гугл и по-дружески вразумил, что countif гораздо лучше подходит для моих целей.)
Теперь настало время общего рейтинга, топ-26 во всей красе. Сначала сухие цифры, потом мокрые комментарии:
ресторан | еда | сервис | интерьер | цены | средняя |
Вкус | 3 | 3 | 3 | 2 | 2,75 |
Тан | 3 | 3 | 3 | 1 | 2,5 |
ПоллиСад | 2 | 3 | 3 | 2 | 2,5 |
Территория | 3 | 3 | 3 | 1 | 2,5 |
Амбар | 3 | 2 | 2 | 2 | 2,25 |
Старлайт | 3 | 3 | 2 | 1 | 2,25 |
Бавариус | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
Иль-Патио | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
Гудман | 3 | 3 | 2 | 0 | 2 |
Кабанчик | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
Море суши | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
Штолле | 2 | 1 | 1 | 3 | 1,75 |
Б-2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 1,75 |
Москва | 2 | 1 | 2 | 2 | 1,75 |
Манхэттен-Гриль | 3 | 2 | 2 | 0 | 1,75 |
Цветение сакуры | 2 | 2 | 2 | 1 | 1,75 |
Шварцвальд | 2 | 2 | 2 | 1 | 1,75 |
Гамбери | 2 | 1 | 2 | 2 | 1,75 |
Якитория | 2 | 2 | 2 | 1 | 1,75 |
Хэлп | 1 | 1 | 2 | 3 | 1,75 |
Пилзнер | 1 | 1 | 1 | 3 | 1,5 |
Ботаника | 1 | 2 | 1 | 2 | 1,5 |
Темпл-Бар | 1 | 1 | 2 | 2 | 1,5 |
Сбарро | 1 | 2 | 1 | 2 | 1,5 |
Воск | 1 | 2 | 1 | 2 | 1,5 |
Планета суши | 1 | 1 | 1 | 2 | 1,25 |
Сразу хочу оговориться, рейтинг крайне субъективен. Не в том плане, что он плох или что я истина не в последней инстанции. Напротив. Только вот верхние строчки достались недавно изведанным местам ("Вкус", "Тан", "Территория"), которые не успели приестся и порадовали своей кухней и убранством. То есть нужно делать поправку на эффект новизны. Также в пятерке оказался "ПоллиСад" (в оригинале "PollyСад"), хотя мы бываем там редко и не очень-то охотно. Тут свою роль сыграло отсутствие критерия "разнообразие", который мне не кажется достаточно весомым, чтобы включать его в список. Тем более он отчасти отражен в "еде".
Полужирным выделены места, где мы бываем чаще всего. Раньше абсолютными хитами были росинтеровский "Амбар" и "Гамбери". Первый за американскую кухню, вполне съедобный цезарь, бургер, куриные грудки на сковородке и пол-литровую колу. Второй за безукоризненное обслуживание, фреши, огромную пиццу и высокое качество еды. Теперь же на вершине рейтинга остался только "Амбар", да и тот отчасти приелся. В "Гамбери" же официанты резко разучились хоть как-то работать, зато поняли толк в пофигизме, обслуживании с текущим носом и прочих мелких радостях, которые нам, взыскательной публике, в тягость.
Если же дать краткие оценки наиболее приятным местам, то получится примерно следующее.
Вкус — два этажа с видом на Тверскую-Ямскую, (пока) дружелюбный персонал, (пока) вкусная еда, (пока) низкие цены (to be verified).
Тан — китайско-японское, очень стильно обставленное местечко, где можно хоть сгрызть свинячьи ушки, хоть насладиться спа (мы этим еще не промышляли).
PollyСад — must see летом, открытая веранда в собственном садике. Шикарно. Обеденное меню разнообразием не балует. Основное — отсутствием ценников меньше четырех знаков.
Территория — крайне аппетитное предложение -50% к основному меню. Обычные блюда по бизнес-ланчевым расценкам — не это ли прекрасно?
Американский Бар и Гриль (Амбар) — в обеденное время похож на столовую из-за гомона и наплыва гостей. Но все же там вкусно, там бургер, там кобб-салат, там цезарь, там курица-сизлинг, там даже пиво с вином на ланч дают.
Starlite — одно из нескольких мест в списке, где нет ланчей и скидок. Но просто там улетные бургеры. И молочные коктейли.
Бавариус — немецкая не слишком утонченная, но достаточно сытная кухня.
Штолле — сюда можно ходить только ради пирогов. Из минусов: не все всегда есть, в разных залах разные пироги, да и официанты предпочитают смотреть не на гостей, а опять же на пироги.
Пара слов в заключение. Конечно же, этот топ-лист не окончательный. Рестораны текут и меняются. Сегодня в "Гамбери" вкусную еду приносят милые официанты, а назавтра... уже закрывается "Сити-Гриль". Некоторые места еще не изведаны, но эти прекрасные открытия нам пока лишь предстоят. Ведь всегда надо двигаться вперед. Если не хочешь снова жрать в этой долбанной столовой.
