1. Берется миска. В нее смешиваются и растираются:
• 2—4 яйца (можно желтки);
• ½—2/3 стакана сахара;
• ваниль и прочие пряности (корица, …).
2. Доливается 300—400 мл кефира.
3. Добавляются мытый изюм, сухофрукты, орехи, твердые фрукты (яблоки), шоколад (кусочками).
4. Все тщательно размешивается (зачем — неизвестно, главное, что традиция).
5. Берется другая миска, в нее насыпается 500—600 грамм муки. Добавляется чайная ложка без горки соды. Тщательно перемешивается.
6. Содержимое обеих мисок совмещается в самой большой из них. Очень-очень тщательно перемешивается.
7. Берется форма для выпекания. Обильно смазывается сливочным маслом. В нее выкладывается получившееся месиво.
8. Ставится в разогретую печь на не очень сильный огонь. Печется от получаса (огонь был все-таки сильный) до минут пятидесяти. Симптомы готовности: подрумяненный вид, благоухающий аромат нямки и зубочистка, если ею проткнуть пирог, выходит свободно и без прилипшего теста.
9. Можно украсить сверху.
10. Еда!!!
Фото нет, так как продукт выпекания сжирается слишком быстро, а отправившемусяза фотоаппаратом ничего не достается.