1 Сентября 2010

Офисный планктон хочет жрать

Чем хороша Триумфальная площадь в Москве, кроме как место для проведения шоу семь раз в год? Ответ достаточно прост и его легко угадать (подсказка: помимо зрелищ нам нужен хлеб). Здесь можно славно перекусить во время рабочего дня.
С одной стороны, все ясно как белый день — центр Москвы, все такое. С другой, стало вдруг интересно, вот мы — группа коллег, ходящих вместе на обеды: что мы предпочитаем, насколько сильна наша лояльность, любим ли мы разнообразие, какую ценовую категорию предпочитаем.
Томить не буду, сразу результаты и первичные результаты:
Всего за отчетный период (пожалуй, без дат) посещено 26 ресторанов и кафе (назовем их для краткости едальнями). Всего в районе охвата (радиус — 15 минут) можно найти как минимум в два раза больше едален.
Предпочтение отдается местам, где есть бизнес-ланчи (с другой стороны, сейчас практически не осталось мест, где их нет).
Ценовая категория явно не премиум (минимум - "Ростикс", максимум - "PollyСад", "Гудман", "ДеМарко").
Кухня итальянская, американская, японская, немецкая, европейская.
Наиболее популярные места — это пул из "Амбара", "Гамбери", "Штолле". Первый привлекает бургером, огромной колой и вином, второй — пиццой и свежевыжатыми соками, третий — вкусными пирогами и не менее вкусными ценами.
Факторы выбора едальни: 1) программы лояльности (каждый пятый ланч бесплатно, жрите больше), 2) кухня (вкусно и сытно), 3) цена (350 нормально, 400 много), 4)расположение (преобладают ближняя и средняя дистанция, т. е. 5—7 минут), 5) обслуживание (официант, бросивший на стол счет, когда еще не просили, мгновенно подрывает уважение к едальне), 6) разнообразие ("Да мы там сто раз были! пошли куда-нибудь еще".).
Теперь информация отправляется на обработку, и в будущем ждите развернутого анализа :)
, ·
blog comments powered by Disqus